CARTE DE FETES DE FIN D' ANNEE
à partir du 8 décembre
jusqu'au 8 janvier
 
 
IDEES APERITIVES
 
.Oeuf de Noel saumon et truffe                                   2,60 €

.Briochette au foie gras                                                1,00 €

.Mini coquille St. Jacques                                              2,20 €

.Chou croquant aux escargots                                      1,00 €

.Mini cheeseburger                                                        1,20 €

.Saucisse en feuilleté                                                     0,70 €

.Pain suédois au saumon                                               0,80 €

.Verrine saveur
 - tartare de thon
 - avocat et crevette                                                      2,20 €

.Mini quiche                                                                    0,80 €

.Mini bocal de gambas à la crème d"ail                        2,50 €

.Mini bocal risotto de homard                                       2,80 €

.Mini feuilleté salé  
  les 100 gr.                                                                    3,60 €

.Hini opéra saumon et légumes                                    1,00 € 


        
                                                                    
ENTREES FROIDES

 
 
-Foie gras de Canard entier "maison"               110,00 €/kg

-Saumon fumé Norvégien                                    78,00 €/kg

-Demie queue de Langouste mayonnaise           15,00 €/pièce

-Crevettes                                                             30,00 €/kg 

-Terrine de Saumon ou Saint-Jacques                 30,00 €/kg

-Tartelette de Saint-Jacques 
  et rillette de Cabillaud                                         4,00 €/pièce

-Galantine précieuse                                             29,00 €/kg


-Pintade farcie                                                       40,00 €/kg

-Paté croûte de Canard au foie gras                     30,00 €/kg

-Foie gras et sa compotée de poire                        6,00 €/pièce

-Salade de Saint-Jacques, écrevisse et mangue  38,00 €/kg 


 
 
 
 

 

 
ENTREES CHAUDES

 
-Escargots                                                              5,00 €/dz

-Coquille Saint-Jacques                                         6,00 €/pièce

-Bouchée à la reine                                                5,00 €/pièce

-Feuilleté de Foie gras aux pommes                     6,00 €/pièce

-Tourte noix de St-Jacques                                    4,00 €/pièce

-Pastilla de Canard confit                                       5,00 €/pièce

-Soufflé Homard et Ecrevisses                               4,50 €/pièce

-Cassolette de Langoustine et Saint-Jacques        4,00 €/pièce

                

       

                                                        

  

PLATS CUISINES

 

-Filet de Sandre au beurre blanc                          7,00 €/pers.

-Gratin de fruits de mer                                        7,00 €/pers.

-Blanquette de Cabillaud et Saint-Jacques          9,00 €/pers.

-Sauté de Poularde à la normande                        8,00 €/pers.

-Civet de Sanglier aux marrons                             7,00 €/pers.

-Chapon aux morilles                                              9,00 €/pers.

.Filet de Canette farcie au foie gras et poire          9,00 €/pers.                                                                                        
-Jambon cuit à l' os au madère                               7,00 €/pers.

-Pavé de Cerf aux griottes                                      7,00 €/pers.

-Pavé de Cerf aux morilles                                    10,00 €/pers.



 

                               

  


ACCOMPAGNEMENTS

 
-Ecrasé de pomme de terre
à la truffe                                                                  4,00 €/pers.

-Pommes dauphines                                                 3,50 €/pers.

-Gratin dauphinois                                                    3,50 €/pers.

-Gratin de cardons                                                    4,00 €/pers.

-Risotto au foie gras                                                 4,00 €/pers.

-Fagot de haricots verts                                            3,50 €/pers.

-Pommes aux airelles                                                2,00 €/pers.

 
 

       


 


                                                                                                        


 



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