IDEES APERITIVES
.Oeuf de Noel saumon et truffe 2,60 €
.Briochette au foie gras 1,00 €
-Duo de gambas et mangue 2,60 €
.Mini coquille St. Jacques 2,20 €
.Chou croquant aux escargots 1,00 €
.Mini cheeseburger 1,20 €
.Saucisse en feuilleté 0,70 €
.Pain suédois au saumon 0,80 €
.Verrine saveur assortie 2,50 €
.Mini quiche 0,80 €
.Mini bocal de gambas à la crème d"ail 2,90 €
.Mini bocal risotto de homard 2,90 €
.Mini feuilleté salé
les 100 gr. 3,60 €
.Briochette au foie gras 1,00 €
-Duo de gambas et mangue 2,60 €
.Mini coquille St. Jacques 2,20 €
.Chou croquant aux escargots 1,00 €
.Mini cheeseburger 1,20 €
.Saucisse en feuilleté 0,70 €
.Pain suédois au saumon 0,80 €
.Verrine saveur assortie 2,50 €
.Mini quiche 0,80 €
.Mini bocal de gambas à la crème d"ail 2,90 €
.Mini bocal risotto de homard 2,90 €
.Mini feuilleté salé
les 100 gr. 3,60 €
| ENTREES FROIDES -Foie gras de Canard entier "maison" 110,00 €/kg -Saumon fumé Norvégien 60,00 €/kg -Demie queue de Langouste mayonnaise 16,00 €/pièce -Crevettes 30,00 €/kg -Terrine de Saumon ou Saint-Jacques 30,00 €/kg -Tartare de saumon 4,00 €/pièce -Galantine précieuse 29,00 €/kg -Pintade farcie 40,00 €/kg -Paté croûte de Canard au foie gras 30,00 €/kg -Foie gras et sa compotée de poire 6,00 €/pièce -Salade (gambas,écrevisse) 38,00 €/kg |
| ENTREES CHAUDES -Escargots 5,00 €/dz -Coquille Saint-Jacques 6,00 €/pièce -Bouchée à la reine 6,00 €/pièce -Feuilleté de Foie gras aux pommes 6,00 €/pièce -Tourte noix de Saint-Jacques 4,00 €/pièce -Tourte aux Escargots 4,00 €/pièce -Soufflé Homard et Ecrevisses 4,50 €/pièce |
| PLATS CUISINES -Paupiette de Chapon farcie aux girolles 9,00 €/pers. -Gratin de fruits de mer 7,00 €/pers. -Curry de Cabillaud et Gambas 10,00 €/pers. -Caille farcie au foie gras 10,00 €/pers. -Civet de Sanglier aux marrons 8,00 €/pers. .Suprême de Pintadeau au foie gras 9,00 €/pers. -Jambon cuit à l' os au madère 7,00 €/pers. -Civet de Cerf aux griottes 8,00 €/pers. -Pavé de Cerf aux morilles 10,00 €/pers. |
| ACCOMPAGNEMENTS -Ecrasé de pomme de terre à la truffe 4,00 €/pers. -Pommes dauphines 3,50 €/pers. -Gratin dauphinois 4,00 €/pers. -Gratin de cardons 4,00 €/pers. -Risotto parmesan 4,00 €/pers. -Fagot de haricots verts 3,00 €/pers. -Pommes aux airelles 3,00 €/pers. |
