carte-de-fetes-de-fin-d-annee - boucheriedemontmein

IDEES APERITIVES

.Oeuf de Noel saumon et truffe 3,60 €

.Saint Jacques et asperge en verrine 4,00 €

-Duo de gambas et mangue 3,00 €

.Mini burger saumon 1,30 €

.Chou croquant aux escargots    1,00 €

.Mini cheeseburger    1,20 €

.Mini navette garnie 1,00 €

.Pain suédois au saumon 0,80 €

.Verrine saveur assortie    2,50 €

.Mini bocal de gambas à la crème d"ail 4,00 €

.Mini bocal risotto de homard 4,00 €

.Mini feuilleté salé (100 gr. )   3,60 €

-Saucisse en feuilleté (100 gr. ) 4,60 €

ENTREES FROIDES

-Foie gras de Canard entier "maison" 118,00 €/kg

-Saumon fumé Norvégien    60,00 €/kg

-Demie queue de Langouste mayonnaise 18,00 €/pièce

-Crevettes 30,00 €/kg

-Terrine de Saumon ou Saint-Jacques    30,00 €/kg

-Tartare de saumon 5,00 €/pièce

-Galantine précieuse 36,00 €/kg

-Pintade farcie       40,00 €/kg

-Paté croûte de Canard au foie gras 36,00 €/kg

-Salade (gambas,écrevisse)    38,00 €/kg

ENTREES CHAUDES

-Escargots 6,00 €/dz

-Coquille Saint-Jacques 6,00 €/pièce

-Bouchée à la reine 6,00 €/pièce

-Feuilleté de Foie gras aux pommes 6,00 €/pièce

-Tourte noix de Saint-Jacques 5,00 €/pièce

-Feuilleté volaille écrevisse 5,00 €/pièce

-Soufflé Homard 5,00 €/pièce

PLATS CUISINES

-Cuisse de pintade farcie 10,00 €/pers.

-Gratin de fruits de mer 8,00 €/pers.

-Lotte à l'armoricaine 12,00 €/pers.

-Caille farcie au foie gras 10,00 €/pers.

-Civet de cerf aux griottes 10,00 €/pers.

-Civet de Sanglier aux marrons 9,00 €/pers.

.Suprême de chapon 10,00 €/pers.
-Dos de cabillaud aux agrumes 10,00 €/pers.

-Pavé de Cerf aux morilles 10,00 €/pers.

ACCOMPAGNEMENTS

-Ecrasé de pomme de terre
à la truffe    4,00 €/pers.

-Pommes dauphines 3,50 €/pers.

-Gratin dauphinois    4,00 €/pers.

-Gratin de cardons    4,00 €/pers.
-Fagot de haricots verts    3,00 €/pers.