CARTE DE FETES DE FIN D' ANNEE
à partir du 8 décembre
jusqu'au 8 janvier
 
 
IDEES APERITIVES
 
.Oeuf de Noel saumon et truffe                                    3,60 €

.Saint Jacques et asperge en verrine                           4,00 €

-Duo de gambas et mangue                                          3,00 €

.Mini burger saumon                                                     1,30 €

.Chou croquant aux escargots                                      1,00 €

.Mini cheeseburger                                                        1,20 €

.Mini navette garnie                                                      1,00 €

.Pain suédois au saumon                                               0,80 €

.Verrine saveur assortie                                                2,50 €

.Mini bocal de gambas à la crème d"ail                        4,00 €

.Mini bocal risotto de homard                                       4,00 €

.Mini feuilleté salé (100 gr. )                                        3,60 €

-Saucisse en feuilleté (100 gr. )                                   4,60 €                                    


                                      
ENTREES FROIDES

 
 
-Foie gras de Canard entier "maison"               118,00 €/kg

-Saumon fumé Norvégien                                    60,00 €/kg

-Demie queue de Langouste mayonnaise           18,00 €/pièce

-Crevettes                                                             30,00 €/kg 

-Terrine de Saumon ou Saint-Jacques                 30,00 €/kg

-Tartare de saumon                                                5,00 €/pièce

-Galantine précieuse                                             36,00 €/kg


-Pintade farcie                                                       40,00 €/kg

-Paté croûte de Canard au foie gras                     36,00 €/kg

-Salade (gambas,écrevisse)                                  38,00 €/kg 


 
 
 
 

 

 
ENTREES CHAUDES

 
-Escargots                                                              6,00 €/dz

-Coquille Saint-Jacques                                         6,00 €/pièce

-Bouchée à la reine                                                6,00 €/pièce

-Feuilleté de Foie gras aux pommes                     6,00 €/pièce

-Tourte noix de Saint-Jacques                               5,00 €/pièce

-Feuilleté volaille écrevisse                                   5,00 €/pièce

-Soufflé Homard                                                     5,00 €/pièce

                

       

                                                        

  

PLATS CUISINES

 

-Cuisse de pintade farcie                                    10,00 €/pers.

-Gratin de fruits de mer                                        8,00 €/pers.

-Lotte à l'armoricaine                                           12,00 €/pers.

-Caille farcie au foie gras                                     10,00 €/pers.

-Civet de cerf aux griottes                                   10,00 €/pers. 

-Civet de Sanglier aux marrons                             9,00 €/pers.

.Suprême de chapon                                             10,00 €/pers.                                                                                        
-Dos de cabillaud aux agrumes                            10,00 €/pers.

-Pavé de Cerf aux morilles                                    10,00 €/pers.



 

                               

  


ACCOMPAGNEMENTS

 
-Ecrasé de pomme de terre
à la truffe                                                                  4,00 €/pers.

-Pommes dauphines                                                 3,50 €/pers.

-Gratin dauphinois                                                    4,00 €/pers.

-Gratin de cardons                                                    4,00 €/pers.
                                                                                                             -Fagot de haricots verts                                            3,00 €/pers.



 
 

       


 


                                                                                                        


 



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