FEUILLETE DE CANARD AU FOIE GRAS (4 PERS.)

     2 magret

     foie gras

     épinard

      sel poivre

     PAUPIETTE DE VEAU

      escalope de veau

       farce

      olive

    NOIX DE VEAU RICHELIEU

    roti de veau

    mousse de canard

     farce fine

    PINTADE A LA  FORESTIERE

    pintade désossée

    farce fine 

    champignons